집에서 손님을 맞이할 때 반가움의 표시로 다과를 내오곤 하죠. 커피와 함께 꾸려진 손님상은 반가운 이를 미소짓게 합니다. 거기에 손수 만든 정성까지 담기면 기쁨은 배가 되죠. 언더프레셔에서 준비하는 시그니처 메뉴도 그렇습니다. 홈카페를 닮은 도산점에서만 특별하게 만날 수 있는 커피와 디저트를 소개합니다. TIRAMISSO티라미쏘 이탈리아를 대표하는 디저트 티라미수에 에스프레소 샷을 더하는 ‘티라미쏘’. 익숙함 속에서 새로움을 찾는 언더프레셔가 직접 개발한 디저트입니다. 라테 잔에 풍미가 짙은 마스카르포네 치즈를 깔고 도톰한 초콜릿 시트를 올려 케이크를 만들죠. 그 위에 갓 추출한 에스프레소 샷을 부으면 촉촉하고 부드러운 ‘티라미쏘’가 완성됩니다. 일반적인 티라미수와 달리 케이크와 에스프레소 커피를 따로 제공해 식감과 맛을 살렸답니다. 디저트 스푼으로 살포시 떠올려 드셔보세요. 달콤한 티라미수와 어우러지는 스페셜티 커피의 풍성한 맛이 분명 마음에 드실거예요. PINK BREW핑크브루 신선한 콜드브루 위에 스트로베리 크림을 얹은 ‘핑크브루’. 보고만 있어도 기분 좋아지는 분홍빛이 감도는 언더프레셔의 시그니처 커피입니다. 다채로운 베리향을 품은 블렌드 원두 ‘브루클린 컴포트’를 콜드브루 방식으로 추출한 커피를 기반으로 만들죠. 차가운 온도로 오랜시간 추출하는 콜드브루 커피는 한층 부드러운 바디감과 깔끔한 애프터를 자랑해요. 그 위에 딸기시럽과 생크림을 섞어 쫀쫀하게 만든 핑크크림을 올리면 핑크브루가 완성된답니다. 베리향이 가득한 커피와 딸기향이 감도는 크림이 산뜻하게 어우러지는 하모니를 경험해보세요. CANASUC SUGAR카나슈 슈가 가끔은 스페셜티 커피에 설탕을 넣어보는 것도 좋습니다. 정성스러운 손길이 깃든 ‘카나슈 슈가’라면 분명 특별하게 어우러질 테니까요. 프랑스의 고급 설탕 ‘카나슈 슈가’는 하나하나 수작업으로 만들어집니다. 제조과정에서 어떠한 화학성분도 첨가하지 않아서 재료를 선별하는 과정부터 신중하고 꼼꼼하죠. 비트와 사과, 체리, 블랙커런트 등에서 추출한 천연원료만을 사용한답니다. 작은 크기지만 정교한 모양이라서 마치 예술 작품과 같은 아름다움도 품고 있죠. ‘카나슈 슈가’는 한정된 수량으로 언더프레셔 도산점에서 구입할 수 있습니다. 바리스타의 손으로 직접 브루잉한 커피와 함께 드셔보세요. (*재고 소진에 따라 판매가 종료됩니다.) 목록으로 돌아가기
